فنجان صغير، ثقافة عظيمة
يستغرق الإسبريسو عشرين ثانية على الكاونتر، لكنه يضبط إيقاع اليوم بأكمله. صباحاً ثلاث رشفات للنهوض، وبعد الغداء مشروبٌ هاضم، وبعد الظهر غالباً كافه صغير لا يُلمّس إلا بقليلٍ من الحليب.
في نابولي وُلد «الكافيه المعلّق» caffè sospeso: من يملك يدفع ثمن الثاني لغريبٍ. يأتي لاحقاً المحتاج فيسأل، فيُشرب على مهل. ثقافة صغيرةٌ من الكرم المجهول ما زالت حية حتى اليوم في مقاهي المدينة.