Ceșcuță mică, cultură mare
Un espresso durează douăzeci de secunde la tejghea, dar stabilește ritmul întregii zile. Dimineața trei înghițituri ca să te trezești, după prânz ca digestiv, după-amiaza adesea un mic caffè, care doar pentru o clipă devine macchiato.
În Napoli a fost inventat „caffè sospeso“: cine are plătește un al doilea pentru un străin. Apoi venea cel nevoiaș, întreba și bea mai departe. O mică cultură a generozității anonime, care trăiește și astăzi în barurile orașului.