Маленькая чашка, большая культура
Эспрессо длится двадцать секунд у стойки, но задаёт ритм всему дню. Утром три глотка, чтобы подняться, после обеда — как диджестив, днём — часто маленький кафе, который лишь на мгновение становится маккиато.
В Неаполе придумали «кафе соспезо»: у кого есть возможность, тот платит второй кофе для незнакомца. Позже приходил нуждающийся, спрашивал и продолжал пить. Маленькая культура анонимной щедрости, которая живёт в барах города по сей день.