Fırında One Pot Ravioli

one pot · İtalya’dan · Primi & Pasta

Malzemeler (4 kişilik)

• 500 gram soğuk reyondan ricotta-ıspanak dolgulu taze ravioli
• 500 gram domates püresi (passata)
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram ikiye bölünmüş kiraz domates
• 150 gram küp şeklinde kesilmiş taze mozzarella
• 50 gram taze rendelenmiş parmesan
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 demet taze fesleğen
• Tuz
• karabiber.

Hazırlanışı

1. Fırını üst ve alt ısıtma ile 200 dereceye önceden ısıtın.
2. Büyük bir fırın kabını veya fırına dayanıklı bir tavayı biraz zeytinyağıyla fırçalayın.
3. Soğanı ve sarımsağı ince küp doğrayın ve kabın içinde kalan zeytinyağıyla karıştırın.
4. Domates püresini, kekiği, tuzu ve karabiberi ekleyip hepsini karıştırın.
5. Pişmemiş raviolileri dikkatlice domates sosuna ekleyin ve sosla çevrelenecek şekilde hafifçe karıştırın.
6. İkiye bölünmüş kiraz domatesleri üzerine yerleştirin.
7. Alüminyum folyo ile örtün ve fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
8. Folyoyu çıkarın; mozzarella küplerini ve parmesanı raviolilerin üzerine serpin ve peynir eriyip hafifçe kızarana kadar 10 ila 12 dakika daha pişirin.
9. Servis etmeden önce taze kıyılmış fesleğen serpin.
10. Bu hazırlık yöntemi çok pratiktir ve her şey tek bir kapta piştiği için bulaşık tasarrufu sağlar.