one pot · من إيطاليا · Primi & Pasta
المكونات (لـ 4 أشخاص)
- 500 غرام من الرافيولي الطازج بحشوة الريكوتا والسبانخ من قسم التبريد
- 500 غرام من الطماطم المهروسة
- 1 بصلة
- 2 فص من الثوم
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 200 غرام من الطماطم الكرزية مقطعة نصفين
- 150 غرام من الموتزاريلا الطازجة مقطعة مكعبات
- 50 غرام من البارميزان المبشور طازجاً
- 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
- 1 حزمة من الريحان الطازج
- ملح
- فلفل أسود.
طريقة التحضير
- سخّني الفرن على 200 درجة بحرارة من الأعلى والأسفل.
- ادهني صينية فرن كبيرة أو مقلاة قابلة للفرن بقليل من زيت الزيتون.
- قطّعي البصل والثوم مكعبات صغيرة واخلطيهما في الصينية مع بقية زيت الزيتون.
- أضيفي الطماطم المهروسة والأوريغانو والملح والفلفل وقلّبي كل شيء.
- أضيفي الرافيولي غير المطبوخ بحرص إلى صلصة الطماطم وقلّبيه برفق حتى تصبح محاطة بالصلصة.
- وزّعي الطماطم الكرزية المقطعة نصفين فوقها.
- غطّيه بورق الألمنيوم واخبزيه في الفرن حوالي 25 دقيقة.
- أزيلي الورق، وانثري مكعبات الموتزاريلا والبارميزان فوق الرافيولي، واتركيه في الفرن 10 إلى 12 دقيقة إضافية حتى يذوب الجبن ويحمّر قليلاً.
- انثري فوقه الريحان المفروم الطازج قبل التقديم.
- هذه الطريقة سهلة وتوفر غسل الصحون، إذ يُطبخ كل شيء في صينية واحدة.