نار من البقايا
الغرابا مشروب مقطّر من ثفل العنب: بعد عصر العنب في صناعة النبيذ تبقى الثفلة. كانت هذه البقايا تُقطَّر كي لا تُرمى، فتحولت بذلك إلى مشروب مستقل يُرتشف بعد الطعام.
لقرون عديدة اعتُبر الغرابا مشروب الفلاحين. منذ السبعينيات، صنعت مصانع تقطير مبتكرة من «بقايا الجد» غرابا فاخرة: معتّقة في براميل الباريك، من صنف واحد، وبمستوى من الإتقان جعلها تصل حتى إلى أوساط خبراء النبيذ.