Amăreala care îndulcește
Un amaro încheie masa. Ierburi, rădăcini, coji – tot ce oferă peisajul italian în materie de botanică se găsește în rețetele secrete ale caselor tradiționale. Averna, Montenegro, Fernet-Branca: fiecare nume poartă propria poveste de origine, din Sicilia, Calabria sau Abruzzo.
După un meniu bogat, înghițitura amară pare o împăcare cu propriul stomac. Cine a înțeles odată că notele amare duc gustul mai adânc nu o bea niciodată doar din obișnuință – ci ca pe un mic rit de încheiere al unei seri reușite.