one pot · z Włoch · Primi & Pasta
Składniki (dla 4 osób)
- 500 g świeżych ravioli z farszem z ricotty i szpinaku z chłodziarki
- 500 g przecieru pomidorowego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 200 g pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
- 150 g świeżej mozzarelli pokrojonej w kostkę
- 50 g świeżo startego parmezanu
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 pęczek świeżej bazylii
- sól
- czarny pieprz.
Przygotowanie
- Rozgrzać piekarnik do 200 stopni (grzanie górne i dolne).
- Duże naczynie żaroodporne lub patelnię do pieczenia posmarować odrobiną oliwy.
- Cebulę i czosnek drobno posiekać i wymieszać w naczyniu z resztą oliwy.
- Dodać przecier pomidorowy, oregano, sól i pieprz i wszystko wymieszać.
- Nieugotowane ravioli ostrożnie włożyć do sosu pomidorowego i delikatnie wmieszać, aby były otoczone sosem.
- Na wierzchu rozłożyć przekrojone na pół pomidorki koktajlowe.
- Przykryć folią aluminiową i piec w piekarniku około 25 minut.
- Zdjąć folię, posypać ravioli kostką mozzarelli i parmezanem i zapiekać kolejne 10–12 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
- Przed podaniem posypać świeżo posiekaną bazylią.
- To przygotowanie jest proste i oszczędza zmywania, ponieważ wszystko gotuje się w jednym naczyniu.