оне-пот · из Италии · Прими и паста
Ингредиенты (на 4 порции)
- 500 г свежих равиоли с начинкой из рикотты и шпината из холодильной витрины
- 500 г протёртых томатов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. оливкового масла
- 200 г помидоров черри, разрезанных пополам
- 150 г свежей моцареллы, нарезанной кубиками
- 50 г свеженатёртого пармезана
- 1 ч. л. сушёного орегано
- 1 пучок свежего базилика
- соль
- чёрный перец.
Приготовление
- Разогреть духовку до 200 градусов, нагрев сверху и снизу.
- Смазать большую форму для запекания или жаропрочную сковороду небольшим количеством оливкового масла.
- Мелко нарезать лук и чеснок кубиками и смешать в форме с оставшимся оливковым маслом.
- Добавить протёртые томаты, орегано, соль и перец и всё перемешать.
- Осторожно положить сырые равиоли в томатный соус и слегка перемешать, чтобы они были покрыты соусом.
- Сверху распределить половинки помидоров черри.
- Накрыть алюминиевой фольгой и запекать в духовке около 25 минут.
- Снять фольгу, посыпать равиоли кубиками моцареллы и пармезаном и запекать ещё 10–12 минут, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится.
- Перед подачей посыпать свежерубленым базиликом.
- Этот способ приготовления прост и экономит мытьё посуды, так как всё готовится в одной форме.