Likör halinde güneş ışığı
Limoncello, Amalfi kıyısının ve Sorrento’nun dayanıklı limonlarından yapılır. Kabukları alkolde bekletilir, şekerli suyla karıştırılır, sonra buz gibi soğuk servis edilir – Napoli Körfezi’nin üzerindeki güneş gibi yarı saydam sarı.
Limoncello kültürünün merkezi Campania’da olsa da, her bölgeden tarifler vardır. Capri’den mi, Amalfi’den mi yoksa Sorrento’dan mı geldiği tartışması çözümsüz kalır – ve küçük, soğutulmuş bir karafadaki bu içki, dost canlısı diplomat olarak kalır.