Сонячне світло у вигляді лікеру
Лимончело виготовляють із незнищенних лимонів узбережжя Амальфі та Сорренто. Цедру мацерують у спирті, змішують із цукровою водою, а потім подають дуже охолодженим — напівпрозоро-жовтим, як сонце над Неаполітанською затокою.
Хоча центр культури лимончело лежить у Кампанії, рецепти існують у всіх регіонах. Суперечка про те, чи походить він із Капрі, Амальфі чи Сорренто, досі не вирішена — а лікер у маленькій охолодженій карафці залишається доброзичливим дипломатом.