Le compagnon de chaque repas
En Italie, le vin est plus qu’une boisson – c’est un pilier du repas. Du rouge pour le secondo, du blanc pour l’antipasto di mare, du spumante pour la fête, du vin santo pour le dessert. La région détermine la bouteille : du chianti en Toscane, du Nero d’Avola en Sicile, du prosecco en Vénétie.
Les Étrusques cultivaient la vigne en rangs sur les collines du centre de l’Italie. Au fil des millénaires, cela est devenu un paysage célébré dans le monde entier : les collines toscanes en automne, le terroir des Pouilles en été. Chaque gorgée de vin réunit un morceau d’Italie.