Her öğünün eşlikçisi
İtalya’da şarap bir içecekten fazlasıdır – yemeğin temel direğidir. Secondo ile kırmızı, antipasto di mare ile beyaz, kutlamalarda spumante, tatlıda vin santo. Şişeyi bölge belirler: Toskana’da Chianti, Sicilya’da Nero d’Avola, Veneto’da Prosecco.
Etrüskler, Orta İtalya’nın tepelerinde asmaları sıra sıra yetiştirdi. Binlerce yıl içinde bu, dünya çapında kutlanan bir manzaraya dönüştü: sonbaharda Toskana tepeleri, yazın Puglia’nın teruarı. Her yudum şarap bir parça İtalya’yı birleştirir.