Ridică-mă în sus – desertul celor șapte straturi
Potrivit cercetărilor istorice, tiramisu a fost inventat în anii 1960, la Treviso, în laptăria „Le Beccherie” – mascarpone, gălbenuș, espresso, pișcoturi, cacao. „Tirami sù” înseamnă „ridică-mă” – un impuls, o compoziție de energie.
De-a lungul deceniilor s-a inventat și varianta cu alcool (Amaretto, Marsala, rom). Astăzi, Veneto și Friuli se dispută în care restaurant s-a născut rețeta originală, iar fiecare hangiu are o altă versiune.