🥩 Secondi Piatti 8
Piatti di carne e pesce – ricchi, aromatici, italiani.
Ossobuco alla milanese (ossobuco alla)
Stinco di vitello stufato della Lombardia con gremolata
Carne 📍 Lombardia
Saltimbocca alla romana (saltimbocca alla)
Scaloppine di vitello con prosciutto di Parma e salvia, da Roma
Carne 📍 Lazio
Piccata al limone (piccata al)
Scaloppine di vitello in salsa al limone e burro
Carne 📍 Italia
Pollo alla cacciatora (pollo alla)
Pollo alla cacciatora con pomodori, olive e capperi
Carne 📍 Italia
Pollo alla diavola (pollo alla)
Pollo alla griglia piccante con peperoncino e rosmarino
Carne 📍 Italia
Pesce arrosto (pesce arrosto)
Pesce alla griglia con olio d’oliva, limone ed erbe aromatiche
Pesce 📍 Regioni costiere
Trota ripiena (trota ripiena)
Trota farcita con erbe aromatiche e Parmigiano, dall’Umbria
Pesce 📍 Umbria
Peposo dell’Impruneta (Peposo)
Stufato di manzo toscano con pepe nero e Chianti
Carne 📍 Toscana
🍝 Primi & Pasta 9
L’anima della cucina italiana – pasta, sformati e altro.
Spaghetti carbonara (spaghetti carbonara)
Spaghetti con uovo, guanciale e Pecorino – autenticamente romani
Pasta 📍 Lazio
Pasta alla norma (pasta alla)
Pasta con melanzane, pomodori e Ricotta Salata, dalla Sicilia
Pasta 📍 Sicilia
Lasagne alla bolognese (lasagne alla)
Lasagne a strati con crema, besciamella e Parmigiano
Pasta 📍 Emilia-Romagna
Pasta alla zozzona (pasta alla)
Pasta romana con guanciale, salsiccia e uovo
Pasta 📍 Lazio
Tagliatelle al salmone (tagliatelle al)
Tagliatelle al salmone e peperoni in salsa alla panna
Pasta 📍 Italia
Parmigiana di melanzana (parmigiana di)
Sformato di melanzane con salsa di pomodoro e Parmigiano
Vegetariano 📍 Sud Italia
One pot ravioli aus dem ofen (one pot)
Ravioli al forno con pomodori e mozzarella
Pasta 📍 Italia
Arancini (arancini)
Palline di riso ripiene e fritte dalla Sicilia
Pasta 📍 Sicilia
Focaccia (focaccia)
Focaccia con olio d’oliva, rosmarino e sale marino
Vegetariano 📍 Liguria
🧄 Antipasti 3
L’inizio perfetto – leggero, fresco, italiano.
Melone mit schinken (melone mit)
Melone con prosciutto di Parma affettato sottile
Carne 📍 Italia
Italienischer schichtsalat mit spaghetti (italienischer schichtsalat)
Insalata a strati colorata con spaghetti e verdure
Vegetariano 📍 Italia
Burrata-Bruschetta mit Tomaten (Bruschetta)
Pane croccante con burrata cremosa e pomodorini maturi al sole
Vegetariano 📍 Puglia
🍰 Dolci 5
Un dolce finale – i classici dessert italiani.
Tiramisù (Tiramisù)
Dolce al mascarpone con espresso e cacao
Dolce 📍 Veneto
Panna cotta (panna cotta)
Panna cotta con vaniglia e salsa ai frutti di bosco
Dolce 📍 Piemonte
Cannoli (cannoli)
Rotoli di ricotta siciliani con pistacchi
Dolce 📍 Sicilia
Zuppa inglese (zuppa inglese)
Dolce di pan di Spagna a strati con liquore e crema
Dessert 📍 Emilia-Romagna
Torta caprese (torta caprese)
Torta al cioccolato e mandorle senza farina, di Capri
Dolce 📍 Capri